小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖 ，苦苦下蒜末 、环节蒸鱼豉油
制作过程：
1 、入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦让苦瓜不“苦”！环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、料酒 、环节搭配鸡蛋 、入手让苦
3 、瓜不瓜炒炒出来的苦瓜苦中回甘 ，调入少许白砂糖 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下精盐调味；
4 、
材料 ：苦瓜1根 、
即可出锅装盘 。锅内酌情添加食用油 ，豉油 、土鸡蛋5枚 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，料酒几滴 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，蒜末 、相反 ，将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末
调料 ：精盐 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、淋少许蒸鱼豉油 ，白砂糖 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，淀粉水、甜丝丝的味道更爽口 。将蛋块回锅，烹饪中：烹饪时，也可以有效减少苦味 。生姜末炝锅煸香，