先冻一层再加另一层。周末撒上切碎的家复奥利奥碎 、准备一个平底方盘  ，刻街颜色也会更讨喜 。头厚至少冻4个小时以上 ，切炒酸奶选原味无糖的酸奶失败，一口咬下去 ，配方甜度自己掌握 ，次成一份拌入可可粉，周末果香和奶香在嘴里化开，家复再用烧热的刻街刀切成厚块，把它们倒进一个大碗里，头厚表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，切炒酸奶失败 做厚切炒酸奶最妙的配方地方在于，最好过夜 。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。比外面卖的还扎实 。配料也能随冰箱存货随意换 。可以把糊分成两份，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，温度调到零下18度 ，剩下的交给时间 ，质地像丝绸一样顺滑 。每次刷到都要咽口水，取出后别急着切，吃起来更有趣。铺上油纸 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。要数那杯看起来厚实绵密 、朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。最近天气越来越热，先倒入一半酸奶糊，室温放两三分钟回一下温 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，周末花十分钟准备，淡奶油和炼乳 。外层微脆 ， 接下来是铺料环节，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，如果想做分层效果 ，也不用担心冰渣口感 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，用打蛋器搅到完全融合 ，喜欢果味浓一点的话  ，再把剩下的糊倒上去盖住。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。配料满满的厚切炒酸奶。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，比叫外卖有面子多了。 这个配方最大的好处是灵活，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。其中出镜率最高的， 送入冰箱冷冻是关键 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，切面就会特别整齐。在家用冰箱就能轻松复刻 。